06.08.2026 aktualisiert

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Interim Einkaufsleiter & Geschäftsführer | Ausschreibung & Vergabe | FM, Catering, Technik | SAP MM

Dresden, Deutschland
Weltweit
Betriebswirtschaft und Wirtschaftsrecht
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Profilanlagen

Kompetenzprofil_Holm_Ritter.pdf
Lebenslauf_Holm_Ritter.pdf

Über mich

> Interim Manager Einkauf & Supply Chain, 20 Jahre Erfahrung. Ausschreibung und Vergabe, Dienstleistungseinkauf (Facility Management, Catering, Logistik, Security), SAP MM. > Vergabeverfahren im zweistelligen Millionenbereich. > Dipl.-Kfm., LL.M. (Com.), GF- und Restrukturierungserfahrung.

Skills

AusschreibungenGeschäftsführungProzessoptimierungChange ManagementBeratungVertragsmanagementVertragsverhandlungFinanzenFacilitymanagementÖffentliche FinanzenInterim ManagementMaterialwirtschaftProjektmanagementVerhandlungOrganisationsentwicklungBeschaffungsmanagementProduktionssystemeSAP MMSupply Chain ManagementSupplier Managed InventoryVertragsrechtCatering-UnternehmenLogistikprozesseMaterialeinkaufReorganisation
**Interim Manager Einkauf, Vergabe und Supply Chain Management**

20 Jahre Erfahrung im strategischen und operativen Einkauf, davon zehn Jahre
Dienstleistungseinkauf im Konzernumfeld. Einsatz als Interim Einkaufsleiter,
Head of Procurement, SCM-Manager, Head of Logistics sowie als Interim
Geschäftsführer und Werkleiter mit P&L-Verantwortung.

**Belegte Ergebnisse**
- Projekteinkauf bei einem börsennotierten Konzern (Halbleiter- und
Anlagenbau): Verantwortung für Ausschreibungs- und Vergabeverfahren im
zweistelligen Millionenbereich mit dokumentierter Einsparung gegenüber den
Erstangeboten.
- Werkleitung eines Produktionsbetriebs in der Close-vs-Continue-Entscheidung:
Umsatz von 8 auf 15 Mio. €, Jahresergebnis von 0,2 auf 1,2 Mio. € gesteigert,
bei gleichzeitigem Personalaufbau. Fortführung des Standorts durchgesetzt.
- Turnaround eines defizitären Catering-Key-Accounts: von –50 T€ pro Monat auf
Break-even in drei Monaten, anschließend Verlängerung des Kundenvertrages.
- P&L-Verantwortung für über 80 Betriebe mit 112 Mio. € Umsatz in den
Bereichen Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Gebäudereinigung, Soft
Facility Management und Security.
- Kaufmännische Gesamtverantwortung für einen Produktionsneubau mit 16 Mio. €
Investitionsvolumen, Vergabe der Bauleistungen nach VOB.

**Einkauf und Vergabe**
Strategischer Einkauf, operativer Einkauf, Dienstleistungseinkauf,
Projekteinkauf, technischer Einkauf, Warengruppenmanagement,
Lieferantenmanagement, Ausschreibungsmanagement, Vergabeverfahren, Vergabe
nach VOB, Benchmarking, Kostenmodelle, Make-or-Buy, Outsourcing, Due
Diligence von Lieferanten, Einsparprogramme. Aufbau und Neuausrichtung von
Einkaufsorganisationen inklusive Teamaufbau und Organisationsdesign.
Beschaffungsprozesse vollständig in SAP MM (Expertenniveau).

**Vertragsgestaltung und Verhandlung**
Vertragsmanagement, Rahmenverträge, Dienstleistungsverträge, Werkverträge,
Leistungsbeschreibungen, Preis- und Konditionsverhandlungen, internationale
Lieferantenverhandlungen in Food & Beverage, Non-Food, Equipment und
Services. Wirtschaftsjuristischer Hintergrund (LL.M. Com.) mit Schwerpunkt
Vertrags-, Handels- und Gesellschaftsrecht.

**Supply Chain und Operations**
Supply Chain Management, Logistik, Materialwirtschaft, Lagerlogistik,
Einführung eines Lagerverwaltungssystems, Produktionsplanung,
Prozessoptimierung End-to-End, KPI-Systeme, Reporting, Forecasting.

**Restrukturierung und Steuerung**
Restrukturierung, Sanierung, Turnaround Management, Change Management,
Organisationsentwicklung, Working Capital Management, Kostensenkung,
Controlling, Budgetierung, Wirtschaftsplanung, Risikomanagement, Compliance,
Nachfolgeregelung in Familienunternehmen.

**Qualifikation**
Dipl.-Kfm. (FH), LL.M. (Com.) Wirtschaftsrecht, zertifizierter
Restrukturierungs- und Sanierungsberater (IfUS-Institut / SRH Heidelberg).

Sprachen

DeutschMutterspracheEnglischverhandlungssicher

Projekthistorie

Interim SCM-Berater Projekteinkauf, Halbleiter-/Anlagenbau

Energie, Wasser und Umwelt

Börsennotierter Konzern, >10.000 Mitarbeitende. Verantwortetes
Verantwortung für Ausschreibungs- und Vergabeverfahren im zweistelligen
Millionenbereich mit dokumentierter Einsparung gegenüber den Erstangeboten.
Beschaffung technischer Baugruppen sowie technischer und
logistischer Dienstleistungen. Strategische Bewertung von
Lieferantenstrukturen, Einkaufsvolumina und Preisstrategien. Konzeption und
Durchführung von Ausschreibungen und Vergabeverfahren, Moderation von
Lieferantenverhandlungen, Optimierung von Vertrags- und
Leistungserbringungsmodellen.

*Skills: Projekteinkauf · Ausschreibungsmanagement · Vergabeverfahren ·
Lieferantenmanagement · Vertragsmanagement*

Geschäftsführer, Bildungsdienstleister öffentliche Hand

Gesamtverantwortung für eine Akademie für die Fort- und Weiterbildung der
öffentlichen Verwaltung, öffentliche Gesellschafterstruktur. Strategische
Neuausrichtung zum modernen Bildungsdienstleister, Verantwortung für
Wirtschaftsplanung, Finanzen und Preisgestaltung. Aufbau KPI-basierter
Controlling- und Steuerungsinstrumente, Berichtswesen gegenüber
Gesellschaftern und öffentlichen Stakeholdern, Risikomanagement und
Compliance, Digitalisierung von Geschäftsprozessen, Koordination der
Jahresabschlüsse mit Steuerberatung und Wirtschaftsprüfung.

*Skills: Geschäftsführung · Controlling · Wirtschaftsplanung · Compliance ·
Öffentliche Hand*

Kaufmännische Leitung, Bildungsdienstleister öffentliche Hand

Vakanzüberbrückung mit ständiger Vertretung der Geschäftsführung, fachliche
Führung von 9 Mitarbeitenden. Gesamtverantwortung für Budget, Controlling
sowie Finanz- und Investitionsplanung. Einführung KPI-basierter
Steuerungssysteme zur Erhöhung von Transparenz und Steuerbarkeit,
Maßnahmen zur Optimierung der Kostenstruktur, Weiterentwicklung von
Preisstrukturen und Geschäftsmodellen. Anschlussmandat als Geschäftsführer.

*Skills: Kaufmännische Leitung · Controlling · Budgetierung ·
KPI-Systeme · Vakanzüberbrückung*

Head of Logistics, Medizintechnik / Optik

Pharma und Medizintechnik

Standort mit 200–500 Mitarbeitenden, Private-Equity-Eigentümerstruktur,
Vakanzüberbrückung. Gesamtverantwortung für alle logistischen Prozesse:
Wareneingang, Lager, Kommissionierung, Verpackung sowie nationaler und
internationaler Versand, in enger Abstimmung mit Produktion, Einkauf und
Entwicklung. Einführung KPI-basierter Logistikkennzahlen und Aufbau eines
Reportings für Managemententscheidungen. Fachliche und disziplinarische
Führung des Bereichs, Budget- und Ressourcenplanung, Arbeitssicherheit und
Compliance.

*Skills: Logistik · Materialwirtschaft · Versandabwicklung · KPI-Systeme ·
Führung*

Interim SCM Manager, Facility Management & Catering

Börsennotierter Konzern, >10.000 Mitarbeitende, Einkaufsvolumen 5–20 Mio. €.
Internationale Lieferantenverhandlungen in Food & Beverage, Non-Food,
Equipment und Services auf globaler und lokaler Ebene. Ausarbeitung von
Verträgen zur Sicherung von Kosten-, Qualitäts- und Lieferanforderungen.
Pflege eines Kostenmodells für die Lebensmittel- und Getränkebeschaffung,
Benchmark- und Ausschreibungsstrategien, Warengruppenstrategien,
Due-Diligence-Prüfungen von Lieferanten.

*Referenz vorhanden, unterzeichnet von der Country President Deutschland*

*Skills: Strategischer Einkauf · Warengruppenmanagement · Due Diligence ·
Benchmarking*

Werkleiter, COO und Berater der Gesellschafter, Ofen- und Kaminbau

Konsumgüter und Handel

Familienunternehmen, 50–200 Mitarbeitende. Mandat begann als Leitung Operative
(COO / Standortverantwortlicher) für ein Produktionswerk in der
Entscheidungssituation Close vs. Continue.

Ergebnis: Umsatz von 8 auf 15 Mio. €, Jahresergebnis von 0,2 auf 1,2 Mio. €,
Fortführung des Standorts durchgesetzt, Personalaufbau statt Abbau.

Mandatserweiterung zur Beratung von Geschäftsführung und Gesellschaftern der
Unternehmensgruppe: Synergieprüfung zwischen den Gesellschaften,
Neustrukturierung von Produktionsplanung und Abläufen, neue
Organisationsstruktur, Einführung eines Lagerverwaltungssystems, Begleitung
der Nachfolgeregelung.

Ab 08/2020 kaufmännische Gesamtverantwortung für den Neubau der
Produktionsstätte: 16 Mio. € Investitionsvolumen, Ausschreibung, Verhandlung
und Vergabe der Bauleistungen nach VOB, Beschaffung und Integration von
Produktions- und Lagertechnik (Lackieranlage, Strahlanlage, Lagersystem mit
1.500 Stellplätzen), Ramp-up und Standortumzug. Abschluss im Frühjahr 2022.

*Referenz vorhanden*

*Skills: Werkleitung · Turnaround Management · VOB · Investitionssteuerung ·
Produktion*

Turnaround Manager, Öl & Gas (Niederlande)

Beauftragung durch die Gesellschafter zur unabhängigen Überprüfung der
Geschäftsführung und Bewertung der wirtschaftlichen Tragfähigkeit des
Standortes. Umfassende IST-Analyse zu Finanzen, Organisation, Prozessen und
F&E mit Fokus auf Transparenz, Governance und Steuerbarkeit. Erstellung der
Entscheidungsgrundlage für die Gesellschafter zur Fortführungsfähigkeit
sowie Ableitung von Handlungsoptionen, abgestimmt mit Gesellschaftern und
externen Beratern. Bewusst ohne operative Umsetzung – Auftrag war Analyse,
Bewertung und Empfehlung.

*Skills: Restrukturierung · Due Diligence · Governance · Risikomanagement ·
Gesellschafterberatung*

Regionaldirektor Region Nord-Ost, Facility Management & Catering

P&L-Verantwortung für über 80 Betriebe mit 112 Mio. € Gesamtumsatz in acht
Bundesländern: Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Reinigung, Soft FM,
Security. Reorganisation der Region, Einführung konzernweiter Standards,
Stärkung der Personalpolitik. Parallel National Account Manager für einen
Großbank-Account. 8 Direct Reports, Mitglied des Senior Leadership Teams
Deutschland.

Enthält den Turnaround eines defizitären Key Accounts (Systemgastronomie):
von –50 T€ pro Monat auf Break-even in drei Monaten, anschließend
Vertragsverlängerung.

*Referenz vorhanden, unterzeichnet von CEO Corporate Services Germany und
HR Director*

*Skills: P&L-Verantwortung · Facility Management · Catering · Key Account
Management · Restrukturierung*

Interim SCM Manager, Logistikdienstleistung

Fulfilment-Dienstleister mit 500–1.000 Mitarbeitenden. Analyse und
Neuausrichtung der Einkaufsorganisation mit Fokus auf Effizienz,
Transparenz und Kostenoptimierung. Aufbau eines leistungsfähigen
Einkaufsteams inklusive Organisationsdesign und Unterstützung bei der
Personalauswahl. Strategischer und operativer Einkauf von Dienstleistungen
(Facility Management, Logistik, Security) mit vollständiger Abbildung der
Bestellprozesse in SAP MM. Ausschreibungen und Vergabeverfahren, Erstellung
und Verhandlung von Rahmen-, Dienstleistungs- und Werkverträgen.

*Skills: Einkauf · SAP MM · Organisationsdesign · Dienstleistungseinkauf ·
Ausschreibungsmanagement*

Einkäufer Dienstleistungen, Halbleiterindustrie

Strategischer und operativer Einkauf technischer und infrastruktureller
Dienstleistungen (Facility Management, Logistik, Catering, Security) für
einen Standort mit 2.000–5.000 Mitarbeitenden. Beschaffungsprozesse
vollständig in SAP MM. Make-or-Buy- und Outsourcing-Strategien, komplexe
Ausschreibungen und Vergabeverfahren, Gestaltung und Verhandlung von Rahmen-
und Dienstleistungsverträgen, Vertragsmanagement in Abstimmung mit der
Rechtsabteilung.

*Skills: Dienstleistungseinkauf · SAP MM · Outsourcing · Vertragsmanagement ·
Ausschreibungsmanagement*

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